Eine Grenzregion ist das heutige Bundesland Saarland - einst das jüngste der "alten" und heute das kleinste - schon seit langer Zeit. "Hiwwe und dribbe", hüben und drüben, sind die Saarländer gewöhnt, schließlich gehörten viele Ortschaften manchmal zu Frankreich, teils zu Bayern oder zu dem noch weiter entfernten Preußen. Die Nähe zu den Franzosen führte zu Einflüssen im Dialekt ebenso wie in der Küche: Hier gibt es, gemessen an der Einwohnerzahl, die meisten sternebekrönten Restaurants Deutschl ...