Heilwissen oder die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen

Heilwissen oder die Ernährungstherapie der Hildegard von Bingen erschließt ein medizinisch-spirituelles System, in dem Nahrung, Konstitution, Jahreslauf und moralische Lebensordnung untrennbar verbunden sind. Im Mittelpunkt stehen die Wirkkräfte von Getreiden, Kräutern, Gewürzen, Obst, Wein und tierischen Produkten, die nicht bloß diätetisch, sondern im Rahmen einer mittelalterlichen Naturphilosophie gedeutet werden. Der Stil verbindet knappe therapeutische Anweisung, symbolische Weltsicht und e ...