- Fülscher, Elisabeth
Das Fülscher-Kochbuch
- Das Fülscher mit den 1700 Originalrezepten - ein Stück Schweizer Kulturgeschichte, Essays von zeitgenössischen Autoren zu Küche und Essen in der Schweiz
- Herausgegeben:Vögeli, Susanne; Rigendinger, Max
- Gebunden,
- 6. Aufl.,
- hier + jetzt, Verlag für Kultur und Geschichte
- (2013)
71,00 €
inkl. MwSt.
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Das Fülscher-Kochbuch ist ein Standardwerk der Schweizer Küche. Wer ein Rezept oder eine Zubereitungsart sucht und nirgends findet, wird im Fülscher selten enttäuscht. Die erste Ausgabe erschien 1923; sie stammte von Anna Widmer. Elisabeth Fülscher betreute das Kochbuch ihrer Mentorin weiter. Dabei entstanden in der Zeit, in der sie ihre Kochschule in Zürich führte, acht Ausgaben.Seit 1966 wurden die Rezepte nicht mehr verändert und sind deshalb auch ein eindrückliches Zeitdokument. Damit diese ...
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DETAILS
- Das Fülscher-Kochbuch
- Das Fülscher mit den 1700 Originalrezepten - ein Stück Schweizer Kulturgeschichte, Essays von zeitgenössischen Autoren zu Küche und Essen in der Schweiz
- Fülscher, Elisabeth
- Gebunden, 828 S.
- zahlreiche Illustrationen
- Sprache: Deutsch
- 21.4 cm
- ISBN-13: 978-3-03919-300-4
- Titelnr.: 40028973
- Gewicht: 1560 g
- hier + jetzt, Verlag für Kultur und Geschichte (2013)
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